Sunday, September 4, 2011

Training & Development

PENDAHULUAN
Sumber daya manusia merupakan elemen utama dibandingkan dengan elemen lain seperti modal, teknologi, dan uang sebab manusia itu sendiri yang mengendalikan yang lain. Membicarakan sumber daya manusia tidak terlepas dari kegiatan-kegiatan atau proses manajemen lainnya seperti strategi perencanaan, pengembangan manajemen dan pengembangan organisasi. Keterkaitan antara aspek-aspek manajemen itu sangat erat sekali sehingga sulit bagi kita untuk menghindari dari pembicaraan secara terpisah satu dengan lainnya.

Wednesday, August 17, 2011

Rekayasa Menu Atau Menu Engineering

A.          Kerangka Teoritis Analisis Menu
Menu Engineering adalah serangkaian proses dimana menajemen dapat melakukan evaluasi penyusunan harga, desain dan isi menu pada saat sekarang maupun yang akan datang. Dua elemen dasar yang menjadi fokus perhatian dalam analisis ini adalah :

1.             Menu Mix (MM)
adalah suatu analisis terhadap jumlah porsi makanan yang terjual pada periode tertentu. Untuk mengetahui apakah menu item tersebut memiliki tingkat popularitas tinggi atau rendah informasi yang diperlukan adalah :
a.             Menu Mix Percentage
Untuk mendapatkan Menu Mix Percentage adalah dengan membagi menu mix dengan total menu mix kemudian dikalikan 100%.
Rumus :

Menu Mix (MM) x 100%
  ___________________
     Total Menu Mix

Tuesday, August 9, 2011

Tips AMAN Minum KOPI

Berasal dari Etiopia, sekarang sudah dimana-mana. Di rumah pun sudah bisa dinikmatikan.


Ada yang Arabika, bukanya dari arab, tetap dari Etiopia juga, tapi sudah diolah & paling bagus kualitasnya.
 Bentukya aja dah bagus kan :)



Kalo Robusta? ummhhhh pahit kata orang. tu Kopi dari Kongo thu gambarnya ja dah sepet.
Robusta lebi banyak kafeinya dibanding Arabica.











Thursday, July 14, 2011

Pengalaman Membuat Latte Art

Hay..
Saya sudah dapat pengalaman yang lumayan yang bisa membantu kalian sebagai pemula untuk membuat Latte Art.
Ini adalah pengalaman saya di tempat trening, salah satu Resort Bintang Lima di Bali. saya coba untuk berbagi dengan kalian.

A. Mulai dari Pengenalan Mesin Kopi

Ini adalah Promac, Mesin Esspreso Double buatan Italia.
Promac Made In Italy

Ini adalah bagian-bagian dari mesin diatas :

Monday, May 30, 2011

Machu Picchu


Machu Picchu ("Gunung Tua" dalam bahasa Quechua; sering juga disebut "Kota Inca yang hilang") adalah sebuah lokasi reruntuhan Inca pra-Columbus yang terletak di wilayah pegunungan pada ketinggian sekitar 2.350 m diatas permukaan laut. Machu Picchu berada di atas lembah Urubamba di Peru, sekitar 70 km barat laut Cusco.

Thursday, May 26, 2011

Berbagi Tentang CAPPUCCINO

Artistik Cappuccino


Cappuccino adalah kopi yang berasal dari kata Capuchin (dalam bahasa Italia)  yang terdiri dari single Espresso, susu panas, dan foam(busa dari susu). Cappuccino biasanya didefinisikan sebagai 1/3 espresso, 1/3 susu yang dipanaskan dan 1/3 microfoam atau busa-kecil pada susu.

Sejarah Cappuccino

Tuesday, May 24, 2011

Persahabatan dalam Motivasi


Persahabatan
Wednesday, February 17th, 2010 | Tips Motivasi
Mencari persahabatan itu seperti kita memasukkan benang dalam lubang jarum…

Sulitnya mencari seorang sahabat itu bisa digambarkan ketika kita berusaha memasukkan benang ke dalam lubang jarum. Ada saja halangan atau kendala saat kita berusaha memasukkan benang dalam jarum, ada angin, mata kita yang kurang fokus, tempat yang kurang terang dan lain-lain.

Namun setelah kita berhasil melawan kendala yang ada, akhirnya benang bisa masuk ke dalam jarum, itulah saat-saat yang menggambarkan bahwa kita telah berhasil mendapatkan seorang sahabat. Setelah jarum dan benang telah bersatu, tibalah saatnya kita merajut..dalam hal ini kita sebagai jarum dan sahabat kita sebagai benang, bersama-sama merajut peristiwa-peristiwa manis dan indah sehingga menjadi rajutan indah berupa kenangan terindah di hidup kita….

Itulah Sahabat, seseorang yang kita peroleh dari pengorbanan dalam kehidupan kita. Yang awalnya pahit namun berakhir manis

Monday, May 23, 2011

Masa Muda TAK akan terlupakan

ANAK FREEDOM MENGGILA


Lokasi : Bedugul, Tabanan-Bali
Tanggal : 29 September 2009
Oleh : Freedom Community, SMA Negeri 5 Denpasar' 06

Jenis Minuman Campuran-Cocktail

Martini Cocktai
Di dunia ini, sangat banyak ada jenis-jenis minuman. karena saking banyaknya minuman-minuman campuran tersebut di kelompokan menjadi beberapa jenis.
Nah. mari kita pelajari masing-masing jenis minuman campuran berikut :



















 1  Tropical Drinks 
Tropical drinks merupakan minuman yang di dominasi oleh rasa buah-buahan dan asam. Tropical drinks biasanya campuran dari sour, seperti : sour mix, lemon juice, dan minuman yang mengandung alcohol pada jenis minuman campuran ini lebih dari satu jenis.
Contoh minuman Tropical Drinks yaitu : Bacardi Cocktails, Jack Rose, Long Island, Lynchburg Lemonade, Pina Colada, Hurricane, Bay Brezz, Mai Tai, Mojito, Blue Hawai, Sex On the Beach dan Sebagainya.

Mencoba Hal Baru (Rafting?), Knapa ga??

Rafting?
belum pernah coba?? bagi yang belum pernah nyobain serunya rafting, Liihat Aku dulu ya. Rafting olah raga yang seru, asik, menantang, sekaligus bisa jadi tempat buat kita adu kekompakan sama temen-temen, dan tentunya MURAH. Tapi jangan salah, meskipun murah kalian disana nntinya bersaing sama yang namanya bule-bule yang juga doyan basah-basahan sambil ngadu adrenalinnya. hahaha
penasaran kn dmana tempatnya??
ini tempatnya di sunngai ayung, banjar begawan, Desa Payangan- Ubud.
Di sana banyak jasa2 rafting yang ditawarkan. selain fasilitasnya, menu makan siang atau bahasa bulenya Lunch, juga bersaing. haha
owh yha, pemandangan di sepanajang suangai itu sangat indah lho. ga rugi deh.
kalau ada yang tertarik, hubungi aku juga bisa, supaya kalian dapat IO yang terjamin dan dengan harga yang murah.
kalau ada pertanyaan, bisa langsung Coment disini yha. thank U